Описание
Говяжий бульон с мясом молодого барашка, болгарским перцем и кинзой. Пряный, с характером — тот борщ, в котором специи не перебивают бульон, а ведут его в нужную сторону. Подаётся с перетёртыми томатами, сметаной со специями, чесноком, луком, петрушкой и болгарским перцем — томаты можно добавлять по вкусу, меняя кислотность прямо в тарелке.
