Описание
Говяжий бульон, сваренный долго и без спешки, с добавлением свекольного кваса — отсюда его глубокий цвет и лёгкая кислинка. Внутри кусочки говядины и квашеная капуста, которая держит баланс между насыщенностью и свежестью. Подаётся с двумя пирожками: с картошкой и с капустой, а также с салом и сметаной.
